Armutlu Turta Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Şubat 2011 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Armutlu Turta
    Malzemeler:
    • 4 su b.un
    • 125 gr.margarin
    • 2 yumurta
    • 1 tatlı k.kabartma tozu
    • 5 çorba k. toz şeker
    İç harcı için:
    • 4 adet armut
    • 1 su b.ceviz
    • 1 kabuk tarçın
    • 1 tatlı k.tereyağı
    Hazırlanışı:
    Armutları kabuklu olarak küp doğrayarak tavada sotelemeye alın. Biraz sotelendikten sonra üzerine toz şeker,tereyağı ve kabuk tarçını ekleyin. Suyunu çekince içine cevizleri de ekleyin.

    Hamuru için yumurtaları karıştırma kabına alın. (birinin sarısını üzeri için ayırın.) Üzerine yumuşamış margarini ve toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur hazır olunca hamurun yaklaşık 3’ te birini ayırarak geri kalanı kalıbınıza göre açın. Kalıbın altını yağlayıp biraz unlayın. Hamuru kalıba yerleştirip kenarlarını dışa doğru taşırarak havuz oluşturun. Dışa taşanları kesin. Üzerine armutlu iç harcı yayın. Ayırmış olduğunuz hamurdan fitiller yaparak üzerine ızgara yapın. Yumurta sarısı sürerek 180 derede pişirin. Armutlu tart pişince üzerine fırça ile bal sürerek ılık olarak servis yapın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Fındık Kreamalı Armutlu Turta
    Malzemeler:
    Hamuru İçin:
    • 2,5 su b. un
    • 125 gr. margarin
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 yumurta
    • 1 su b. pudra şekeri
    • 2 çorba k. toz fındık
    • 1 paket vanilya
    Kreaması İçin:
    • 1 su b. toz fındık
    • 1 su b. un
    • 1 su b. toz şeker
    • 2 yumurta
    • 125 gr. tereyağı
    Üzeri İçin:
    • Armut
    • Toz şeker
    • Tarçın
    Hazırlanışı:
    Hamuru için karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini, yumurta ve pudra şekerini alarak iyice yumuşayınca kadar karıştırın. Ardından üzerine unun bir kısmı, toz fındık, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. İyice karışınca kalan unu da dökerek hamuru elde edin. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın.

    Kreması için yumurta, toz şeker, toz fındık ve unu alarak çırpın. Eritilmiş tereyağını da ekleyerek tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz kremayı hamurun üzerine yayın. Ardından armutların çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra ince dilimleyin. Bİr karıştırma kabında armutları 2 çorba k. toz şeker ve biraz tarçınla harmanlayın. Turtanızın üzerine dizerek önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş