Armut Tatlısı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 4 Ocak 2011 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tarçınlı Armut Tatlısı
    Malzemeler :
    • 1 litre süt
    • 1s u b.toz şeker
    • 2 çorba k.mısır nişastası
    • 1 çorba k.pirinç unu
    • 1 p.vanilya
    Üzeri için:
    • 6 adet armut
    • 1 su b.toz şeker
    • 4 adet karanfil
    • Yarım limon
    • Toz tarçın
    Hazırlanışı :
    Kreması için tencereye 1 litre sütü alın. Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker,2 çorba k.mısır nişastası,1 çorba k.pirinç unu ve 1 paket vanilya ilave edin. Sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Çok yoğun olmayan bir krema elde edeceksiniz. Kremayı servis kabının altına yaydıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin.

    Armutları soyduktan sonra 2’ye bölerek çekirdek yataklarını çıkarın. Daha sonra tencereye iç kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Armutların üzerine yarım limon suyu sıkın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker,az miktarda su ve 4 adet karanfil ilave edip armutları pişirin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Acı Çikolata Soslu Armut Tatlısı
    Malzemeler:
    • 1 adet Armut
    • 60g konfetti, bitter chocolat
    • yarim kücük cay kasigi aci Peperoni
    • 8 adet konserve cekirdeksiz visne, süslemek icin 4-5 adet visne
    • 3 tatli kasigi visne suyu
    • 4 adet kurutulmus karanfil
    • 100 ml sivi krem santi
    • 1 paket krema sertlestirici
    • yarim yemek kasigi seker
    • 500 ml su
    Hazirlanisi:
    Visneleri, visne suyunu ve peperoniyi "iyicene" mixerliyoruz. Kücük bir tencereye veya sos kabina sivi kremayi bosaltiyoruz, mixerledigimiz karisimi ve 50g konfetti bicak yardimiyla kücük parcalara ayirip ekliyoruz. Daha büyük bir tencereyi biraz suyla doldurup, cikolata tenceresini bu tencerenin üstüne yerlestiriyoruz ve kisik atesde suyu isitiyoruz. Cikolata su buhari ile erimeye baslayacaktir. Sürekli karistiralim. Tamamen eridikten sonra ocaktan alalim, sogumaya birakalim.

    500 ml suyun icersinde sekeri eritelim, kaynamaya birakalim. Armutun kabuklarini soyuyoruz. Armutun dört bir yanina karanfilleri yerlestiriyoruz, kaynar suyun icine yavasca koyup yaklasik 30 dak. orta atesde birakiyoruz.

    Sogumus olan kremamisa krema sertlestirici ekleyip kremalasincaya dek mixerliyoruz. Biraz bekletiyoruz. Bu sirada kalan 10g konfettimizide eritip birazcik kaynar su ile sivilandirip karistiriyoruz.

    Servis tabagimizin ortasina kremamisi yerlestiriyoruz, ortasina karanfilli armutumusu yerlestiriyoruz. Kenarlarini visnelerle süslüyoruz. Üzerine eritigimiz cikolata sosumuzu döküp servis yapiyoruz. Afiyet olsun
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş