Alipaşa Pilavı

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 12 Şubat 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Alipaşa Pilavı

    [​IMG]


    ALİPAŞA PİLAVI:
    • 2.5 su b. pirinç
    • 1 havuç
    • 1 su b. bezelye
    • 1 tutam dereotu
    Köftesi için:
    • 300 gr kıyma
    • 1 yumurta
    • kurutulmuş ekmek
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 soğan
    • köfte baharı,tuz
    Sosu için:
    • 1 çorba k. tereyağı
    • 1 çorba k. salça
    • su,tuz,kekik
    HAZIRLANIŞI:
    Önce sade bir pilav hazırlayalım. Başka bir tencerede küp doğranmış havuçları
    ardından da bezelyeleri ekleyerek haşlayalım. Pilav piştikten sonra en son
    sebzelerini ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyelim.(turkeyarena.com) Diğer tarafta köfte için
    gerekli olan malzemelerle köfteyi yoğurup misket şeklinde köfteler yapalım.
    Köfteleri hafifçe unlayıp az yağda tavada yarı kıvamda kızartalım. Daha sonra
    üzerine tereyağı ve salçayı ekleyip biraz su vererek pişirelim. Pilavı bir kalıp
    yardımı ile servis tabağına alalım. Ortasına köfteleri doldurarak sıcak servis
    yapalım.
    Tarif Oktay Ustaya ait
     



Sayfayı Paylaş