Ahtapot Izgara

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Ahtapot Izgara

    [​IMG]


    Malzemeler
    • 1 adet ahtapot
    • kırmızı soğan
    Yapılışı
    Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır.

    Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir.(turkeyarena.com) Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunulur.

    Sıcak veya soğuk servis yapılır.
    Afiyet Olsun
     



Sayfayı Paylaş