Afyon Lokumu Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Afyon Lokumu
    Malzemeler:
    • 1 litre süt
    • 3 kahve fincanı un
    • 3 kahve fincanı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 100 gram margarin
    • 1 paket damla sakızı
    İçi:
    • 1 paket çilekli krem şanti
    • 1 çay bardağı süt
    • Antep fıstığı
    • Hindistan cevizi
    Hazırlanışı:
    1 kilo süt 3 kahve fincanı şeker, 3 kahve fincanı un, iyice karıştırılıp pişirilir, 100 gram margarin, 1 paket vanilya, dövülmüş damla sakızı eklenir, yağ eriyince ateşten alınır. 15 dakika mikserle çırpılır. Fırın tepsisine bol Hindistan cevizi serpilir, pişirdiğimiz muhallebi dökülür düzgün bir şekilde yayılır ne kadar ince olursa o kadar güzel oluyor, soğuduktan sonra 1 çay bardağı süt ile krem şanti çırpılır, muhallebinin üzerine krem şanti düzgün birşekilde yerleştirilir. Buz dolabında bir gece bekletilirse katlarken zorluk olmuyor.
    Servis yapacağımız zaman içine Antep fıstğı serpip istediğimiz genişlikte keserek rulo yapıyoruz .
    NOT : KATLAMSI ZOR GELİRSE KÜÇÜK KARELERE KESİP 2 KAT OLARAK SERVİS YAPABİLİRİZ BEN ALTTAKİLERİ İÇİNE SADE KEM ŞANTİ KOYUP ORTASINA MUZ DİLİMLEYİP KOYDUM BU ŞEKİLDEDE ÇOK GÜZEL OLUYOR .
    [​IMG]

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Afyon Lokumu
    Malzemeler:
    • 4su bardağı süt
    • 9 çorba kaşığı şeker
    • 6 çorba kaşığı un
    • 1paket vanilya
    • 1paket kremşanti
    • 1bardak süt
    • 1subardağı ceviz
    • 1/3 margarin
    • 1bardak hındıstan cevizi
    Hazırlanışı:
    un,şeker,süt,vanilya karıştırılıp kaynayıncaya pişirilir.muhallebi kıvamına gelen karışımın içine margarini koyup altı kapatılır.soğumaya alınır.geniş fırın tepsısının tabanına bolca hindistan ceviziserpilir.üzerine ılıyan muhallebi dökülür.ince tabaka halınde yayılır.ıyıce soguyunca 1bardak sütle çırptığımız kremşantiyide muhallebı üzerine sürülür.ezdiğimiz bır bardak cevizi heryerine serpilir.bu sekılde tepsıyı buzdolabında 2saat kadar bekletilir.daha sonra bir parmak enliliğinde serıt seklınde kesılıp rulo yapılır. istelinel buyukluk ve kalınlıkta arzuya gore servis yapılır.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş