Adana Kebap

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 7 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Adana Kebap

    [​IMG]


    500 gr yagsiz koyun kiymasi
    100 gr kuyruk yagi, cok ince kiyilmis
    1 adet kirmizi biber, cok ince kiyilmis (makineden gecirin) veya 1 yk dolusu kirmizi biber salcasi
    1 demet maydanoz, cok ince kiyilmis
    1 kk pul biber
    Tuz

    Butun malzemeleri cukur bir kabin icinde iyice yogurun. Buyukce bir parca alip, sise gecirin. Avucunuzla sikarak, asagi yukari 15 cm uzunlugunda ve 4 cm genisliginde kofteler yapin. Barbekude pisirin. Birkac domates ve yesil biber de barbekude koftelerin yaninda pisirin.

    Kofteleri pide (pita) uzerine koyun. Domates ve biber ile birlikte servis yapin.

    Kofteyi pisirmeden once bir aksam buzdolabinda tutarsaniz daha lezzetli olur.
     



Sayfayı Paylaş