Aci Cikolata Soslu Armut Tatlisi

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Aci Cikolata Soslu Armut Tatlisi

    [​IMG]

    Malzemeler:

    • 1 adet Armut
    • 60g konfetti, bitter chocolat
    • yarim kücük cay kasigi aci Peperoni
    • 8 adet konserve cekirdeksiz visne, süslemek icin 4-5 adet visne
    • 3 tatli kasigi visne suyu
    • 4 adet kurutulmus karanfil
    • 100 ml sivi krem santi
    • 1 paket krema sertlestirici
    • yarim yemek kasigi seker
    • 500 ml su
    Hazirlanisi:

    1. Visneleri, visne suyunu ve peperoniyi "iyicene" mixerliyoruz. Kücük bir tencereye veya sos kabina sivi kremayi bosaltiyoruz, mixerledigimiz karisimi ve 50g konfetti bicak yardimiyla kücük parcalara ayirip ekliyoruz. Daha büyük bir tencereyi biraz suyla doldurup, cikolata tenceresini bu tencerenin üstüne yerlestiriyoruz ve kisik atesde suyu isitiyoruz. Cikolata su buhari ile erimeye baslayacaktir. Sürekli karistiralim. Tamamen eridikten sonra ocaktan alalim, sogumaya birakalim.
    2. 500 ml suyun icersinde sekeri eritelim, kaynamaya birakalim. Armutun kabuklarini soyuyoruz. Armutun dört bir yanina karanfilleri yerlestiriyoruz, kaynar suyun icine yavasca koyup yaklasik 30 dak. orta atesde birakiyoruz.
    3. Sogumus olan kremamisa krema sertlestirici ekleyip kremalasincaya dek mixerliyoruz. Biraz bekletiyoruz. Bu sirada kalan 10g konfettimizide eritip birazcik kaynar su ile sivilandirip karistiriyoruz.
    4. Servis tabagimizin ortasina kremamisi yerlestiriyoruz, ortasina karanfilli armutumusu yerlestiriyoruz. Kenarlarini visnelerle süslüyoruz. Üzerine eritigimiz cikolata sosumuzu döküp servis yapiyoruz.
    5. Afiyet olsun !!
     



Sayfayı Paylaş